Petits gâteaux façon cup cake !

Gâteaux aux amandes et son glaçage au chocolat

Ingrédients :
-Pour la pâte : 250g de sucre / 125g de farine / 5 blancs d'oeufs / 100g d'amande en poudre / 125g de beurre
-Pour le glaçage : 200g de chocolat (noir, blanc, lait à vôtre guise) + 100g de beurre

Préparation :

Montez les blancs en neige. Dans un autre saladier mélangez le sucre, la farine et l'amande. Incorporez le beurre ramolli. Ajoutez ensuite délicatement les blancs jusqu'à obtenir une préparation plus ou moins homogène. Ensuite beurrez un moule (perso je l'ai mis dans des petits moules à muffin, mais ça se fait aussi bien en grand gâteau). Laissez cuire 40 minutes environs th6/7 (soit 180/200°c). Vérifiez la cuisson avec un couteau, plantez le au milieu, s'il ressort sec, c'est prêt !
Quand les gâteaux sont cuits, laissez refroidir pendant que vous faites le glaçage. Pour cela faites fondre le chocolat au bain marie, et quand c'est bien fondu, ajoutez le beurre et fouettez jusqu'à avoir une crème bien homogène. Badigeonnez ensuite votre/vos gâteaux (le mieux c'est avec un pinceau de cuisine, moi-même n'en n'ayant pas j'ai pris une cuillère, ça coule un peu mais ça marche ^^) et décorez à votre guise avec petites paillettes ou autre (comestible bien-sûr ^^). Laissez au frais pendant une petite heure jusqu'à ce que le nappage durcisse bien et dégustez.

Ce que j'aime bien avec cette recette c'est que ça fait soit de jolis petits gâteaux pour le gouter, mais aussi par exemple un joli gâteau d'anniversaire. Enfin bref, vous avez la base, à vous de jouer en changeant de chocolat, les amandes par des noisettes et ceci à l'infini.

Pour vois donner une idée, voici ce que j'ai fait cet après-midi pour le gouter :

miam!!!

Oh merde ça y est j'ai faiiiiiiiiiiim!!! pig

trop beaux !!!!

j'vais tenter pour ma ptite family , ils seront à dix mille héhé

et donc avec la quantité donnée des ingrédients , tu fais 9 muffins ?

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appetissant ahah

Je peux vous dire qu'ils étaient très bon =D

t'aurai pu nous en ramener goinffre !

mmmmm ca a l'air bon dis donc :D
Ca donne envie ^^

Avec les proportions j'ai fais 11 gâteaux (mais y en a que 9 qui rentraient sur l'assiette ^^). J'ai remplis les moules jusqu'en haut et après ça monte pendant la cuisson.

En tout cas contente que ça te donne envie de tester ! Ta famille va te vénérer après ça

miam, je bave...

j'ai eu une greffe de gencive lundi et je mange de la purée de légumes et des compotes depuis... lol3

raa me faut des pitits moules !!

Les petits moules en silicone c'est l'idéal, t'en a pour 3 fois rien dans les magasin genre Gifi et au moins ça colle pas, et c'est plus facile à démouler vu que c'est souple.

Catine a écrit:

Les petits moules en silicone c'est l'idéal, t'en a pour 3 fois rien dans les magasin genre Gifi et au moins ça colle pas, et c'est plus facile à démouler vu que c'est souple.

Attention, les moules en silicone que tu peux acheter chez Gifi sont fabriqués à partir de pétrole donc très toxiques à long terme. Mieux vaut investir dans des moules souples de chez Mastrad qui sont faits à partir de sable et donc naturels. meuh

alalala les moules les moules !!! lol

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