pour ma par coktail de crevete en entrer avec tout plin de coneri autour pui gratin de noix de saint jack et un piti tiramissu en dessert ! (2 persones)

hummmmm sympa aussi ton petit menu tyfoux!!!!
c'est toi qui fait????

Piouuuuuu

ben moi j'ai du prévoir une semaine complète de bouffe à la montagne là, je viens de finir !
(chuis à la fois épuisée et affamée d'avoir lu tant de recettes )

Bon heureusement ya que les repas du soir a cuisiner (j'espere que la neige sera au rendez vous et qu'on sera sur les pistes le midi)

et du coup, ben So je t'ai bien piquer ta recette de chapon !! elle avait l'air délicieuse!!!

Bon je vous mets ma liste (avec les recettes des trucs un peu plus compliqué si jamais vous avez besoin d'idée)

le 27 : Tartiflette renversée

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Tartiflette renversée Pour 8 personnes : * 10 tranches de jambon fumé * une pâte feuilletée * 100 g de comté râpé * 2 cuillères à soupe de crème fraîche * 3 oeufs * sel poivre * 10 tranches de fromage à raclette / ou du reblochon * 500 g de pommes de terre cuite à la vapeur * Préparation : 15 mn * Cuisson : 30 mn * Repos : 0 mn * Temps total : 45 mn Cheminer votre plat de jambon fumé. Disposer dessus les pommes de terre coupées en rondelles. Mélanger : oeufs, crème fraîche, comté râpé, sel et poivre. Disposer sur les pommes de terre. Mettre le fromage à raclette dessus en forme de rosace. Etaler la pâte feuilletée sur le tout. Mettre au four à thermostat 180°C durant 30 minutes. Pour finir... Délicieux avec une salade verte. Un conseil : faire un dessert léger après.

le 28 : Petite soupe de poulet et crozets

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Petite soupe de poulet et crozets Pour 4 personnes : * 200 g de crozets au sarrasin * 3 beaux blancs de poulet * 2 cubes de bouillon de poule déshydraté * sel, poivre * 1 oignon * 1 cuillère à soupe d'huile d'olive * 1 cuillère à soupe de persil ciselé * 1 l à 1,5 l d'eau environ (minérale de préférence) * Pour le service : * crème fraîche * parmesan râpé * Préparation : 10 mn * Cuisson : 30 mn * Repos : 0 mn * Temps total : 40 mn 1 Détailler les blancs de poulet en fines lanières. Peler et émincer l'oignon. 2 Mettre l'huile dans une cocotte ou un faitout. Faire chauffer, y dorer l'oignon puis ajouter les crozets. Verser l'eau et mettre les cubes de bouillon. Porter le tout à ébullition. 3 Ajouter les lanières de poulet, baisser le feu et laisser frémir pendant 25 minutes environ. Saler et poivrer. Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin. Ajouter le persil. 4 Servir bien chaud, accompagné de crème fraîche et de parmesan râpé. Pour finir... Les crozets sont une spécialité de Savoie (petites pâtes carrées). Vous en trouverez facilement dans les grandes surfaces au rayon des pâtes.

le 29 Mont d'or / patates

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Prenez un Vacherin Mont-d'Or. Chemisez-le d'une feuille d'aluminium. Piquez-le à la fourchette (comme vous le faites avec la pâte à gâteaux). Vous pouvez également y insérer 1 ou 2 gousses d'ail. Versez un décilitre de vin blanc sec à sa surface. Mettez-le 25 minutes au four préchauffé à 200°. Le Vacherin Mont-d'Or “au four” est prêt. En puisant à la cuillère, servez-le sur des pommes de terre en robe des champs (ou savourez-le comme la fondue, avec du pain).

le 30 Feuilleté jambon-comté-courgettes

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Feuilleté jambon-comté-courgettes Pour 8 personnes : * 2 rouleaux de pâte feuilletée * 8 tranches de jambon cuit * 200 g de comté râpé * 3 courgettes moyennes * 2 échalotes * 1 jaune d'oeuf * 1 cuillère à soupe d'huile d'olive * 1 cuillère à soupe de moutarde * sel, poivre * Préparation : 20 mn * Cuisson : 30 mn * Repos : 0 mn * Temps total : 50 mn 1 Laver les courgettes, les couper en rondelles sans les peler. Peler et émincer les échalotes. 2 Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile, y blondir les échalotes. Ajouter les courgettes, saler et poivrer puis laisser cuire 10 minutes à feu moyen. Laisser refroidir les légumes. 3 Dérouler la pâte feuilletée, la déposer sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée. Badigeonner de moutarde. 4 Y déposer 4 tranches de jambon, saupoudrer 100 g de comté râpé puis mettre les courgettes. Remettre 4 tranches de jambon, 100 g de fromage, couvrir avec le 2nd rouleaux de pâte feuilletée. Bien souder les bords. 5 Badigeonner le dessus du feuilleté de jaune d'oeuf. Cuire à four moyen 30 minutes environ. 6 Déguster chaud ou tiède, avec une sauce à la crème ou bien nature.

le 31 Entrée : Noix de pétoncles avec une petite salade de mache et de l'huile de noix
Plat : Chapon au champagne avec pour accompagnement patates au miel (Merci encore So pour ta recette!! )
Dessert : tiramisu aux mures

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tiramisu aux mures Pour 4 personnes : 2 œufs 250 g de mascarpone 70 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 100 g de mures environ 10 biscuits roses de Reims 1 flacon de coulis (je ferais revenir mes mures congelé et récupèrerais leur jus) 1 Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé. 2 Ajouter le Mascarpone au fouet. 3 Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. 4 Tapisser les verrines de biscuits. Recouvrir de coulis et de quelques framboises, étalez par dessus une couche de crème, œuf, sucre, Mascarpone. 5 Alterner biscuits, coulis, framboises et crème. Terminer par une couche de crème. 6 Saupoudrer d'amandes effilées. Laissez prendre au minimum 3 ou 4 h au réfrigérateur.

et le 1 : ben on mangera les restes

Moi le mont d'or je coupe une croix dessus pour l'ouvrir et y mettre le vin blanc (tu peux en mettre plus comme ça ) et j'y insère également quelques dés de pomme de terre que j'ai cuit avant... Après j'y vais à la cuillère et le pose sur un lit de salade dans l'assiette et voilà...

La tartiflette renversée à l'air super sympa!!! Mmmm... Je vais essayer à l'occas!
On m'a parlé aussi de tartiflette au saumon, quelqu'un a déjà goûté???
Le mélange reblochon/saumon m'a intriguée je dois dire...

bé à part le mont d'or (pas mal la technique de la crox puis je suis une Aficionado du fromage!! ) toutes les autres recettes vont être des tests (bon j'ai de l'xp dans les feuilletés donc je pense m'en tiré facile ;) ) docn je peux pas te dire encore si la tartiflette renversée est un succès ou pas ^^
la photo est alléchante en tout cas :

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Dommage que Chef ne soit as là, j'suis sure qu'il aurait des tits conseils a donner!!

Sinon tartiflette au Saumon !! jamais entendu parler mais pareil ça éveille ma curiosité le mélange poisson/reblochon lol

mais bon ya pas de raison que ça soit pas bon

Arfff j'aurai pas dû ouvrir la photo!!! J'ai trop envie de la tartiflette now!!!

et bien pour moi la situation est quasi critique mes parents ne veulent pas dékéguer les courses mais ils n'y vont pas !!!!
va-t-on être obliger de rôtir mon neuve ? beuh T_T

Han quelle horreur !

bravo tyfoux un gas cuisto hihihi c'est cool
mon homme aussi me fait des fois des petits plats delicieux j'adore ca!!!!

Ah moi chui un gro mangeur je kif me fair des bon gro plat ! en plus je ne grossi pas